La Scimitarra è il coltello progettato per garantire tagli ampi, scorrevoli e precisi su grandi pezzi di carne. La curvatura caratteristica della lama consente un movimento fluido e controllato, rendendola ideale per lavorazioni che richiedono continuità e precisione, come il porzionamento e la rifinitura di tagli interi.

Realizzata in acciaio inossidabile, la lama è semilucida garantendo una performance di taglio costante e duratura. Il manico è ergonomico e antiscivolo per offrire una presa stabile e confortevole, anche durante lavorazioni prolungate.

L’unione perfetta tra lama e manico evita qualsiasi zona critica, facilitando la pulizia e garantendo la massima igiene. I materiali impiegati sono conformi alle normative alimentari, resistenti alle alte e basse temperature e lavabili in lavastoviglie.

Caratteristiche:

- Lama curva semirigida in acciaio martensitico legato con azoto (1.4916): garantisce scorrevolezza, precisione e resistenza anche su tagli estesi di carne;

- Manico ergonomico soft-touch: comfort prolungato e presa sicura, anche con mani bagnate o in ambienti umidi;

- Aderenza totale tra lama e manico: nessuna fessura, igiene garantita e facilità di pulizia;

- Materiali atossici, sterilizzabili, resistenti al calore e al freddo;

- Ideale per il porzionamento e la rifinitura di tagli bovini e suini, in macellerie, cucine professionali e laboratori di trasformazione;

La Scimitarra 21 cm di Tre Spade è lo strumento perfetto per chi cerca precisione, forza e maneggevolezza taglio dopo taglio, una garanzia di efficienza professionale.