Bilancia meccanica con portata 50 chili e divisione 200 grammi, corpo in metallo verniciato e piatto in acciaio inox 320x320 millimetri. Meccanica significa una cosa precisa: funziona sempre, senza batterie, senza alimentazione e senza tempi di accensione.

• Bilancia di tipo meccanico, senza alimentazione elettrica
• Portata 50 kg, divisione 200 g
• Corpo in metallo resistente verniciato
• Ampio quadrante di lettura
• Rotella di azzeramento
• Piatto in acciaio inox 320 x 320 x 2 mm

La divisione da 200 grammi dice a cosa serve questa bilancia. Non è uno strumento per dosare gli ingredienti di una ricetta: è la bilancia da dispensa e da laboratorio domestico, quella che pesa cassette di pomodori, impasti, sacchi di farina, conserve in preparazione. Per pesare 30 grammi di lievito serve un altro strumento.

Il piatto in acciaio inox da 32 centimetri di lato con 2 millimetri di spessore è la parte che determina l'uso reale: regge una cassetta o una bacinella senza flettersi e si lava senza assorbire odori. La rotella di azzeramento permette di tarare a vuoto e di scontare il peso del contenitore.

Un'avvertenza che vale sempre: una bilancia meccanica di questo tipo non è uno strumento per uso commerciale. Per la vendita al pubblico la normativa richiede strumenti per pesare non automatici approvati e verificati, con marcatura specifica. Qui l'impiego previsto è domestico e interno all'azienda agricola o al laboratorio.

• ▪  Pesatura di ingredienti e prodotti in quantità medie, in cucina e dispensa.
• ▪  Controllo del peso nella preparazione di conserve e nella lavorazione domestica.
• ▪  Pesature interne in aziende agricole e piccoli laboratori.

Verificare l'azzeramento a vuoto prima di ogni sessione di pesatura e ritararlo con la rotella quando necessario. Pulire il piatto in acciaio con panno umido e asciugarlo; evitare di lavare il corpo per immersione, perché l'acqua nel meccanismo ne compromette la precisione. Non appoggiare carichi sul piatto durante i periodi di inutilizzo prolungato.